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Vegetarier und Veganer knnen auf Lebensmittel zurckgreifen, die Lysin und Methionin enthalten, z.B.: Lysin : Sojabohnen, Tofu, Tempeh, Linsen, Kichererbsen, Mandeln, Haferflocken Methionin : Tofu, Erbsen, Quark, Eier, Nsse Trotz des Verzichts auf Fleisch ist ein L-Carnitin-Mangel bei pflanzenbasierter Ernhrung selten, da der Krper durch die Eigensynthese meist gut versorgt ist sofern alle notwendigen Cofaktoren vorhanden sind

doi: 10.1371/journal.pone.0073358, PMID: [DOI] [PMC free article] [PubMed] [Google Scholar] 77.Yao H, Gong J, Peterson AL, Lu X, Zhang P, Dennery PA

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In other words, dont interpret the studys findings as a sign that consuming beef will increase your risk of cardiovascular disease (it doesnt)